当然のことながら有機栽培（無農薬、有機栽培）でありますから病害虫に負けないために土作りを主体とした栽培を行っております。 　肥料は全て堆肥で、牛糞、鶏糞、雑草を混ぜ、半年以上醗酵（醗酵温度は70℃まで上がる）させたものを年間100ｔ以上使用しています。 　13年間入れ続けた畑の土は粒状化し、ふわふわとなり、周りの畑より一段と高くなりました。この土は水排けよく、乾燥にも強く有機栽培にとって不可欠の微生物の繁殖に最適の圃場を作ることができました。 　一方、みみずの大量発生にともなう、モグラの往行、雑草の繁茂に手をやいている側面も生まれました。 　病虫害対策としてネットの使用、木酢液の使用、また、育苗も自家製の土を使い病原菌の混入を防ぐよう努力しております。 　商品の野菜は味、香り、食感共に自信を持っており、消費者から絶賛をいただいております。